אם הייתם מספרים לנו שיש בר יפני סודי באמצע צ'לסי שבו הקוקטיילים כל כך טובים שהם יכולים לגרום לכם לשכוח את הסיסמה ל-WiFi של הבית שלכם – היינו כנראה צוחקים. אבל אז גילינו את NBetween (אן-ביטווין), והחיים שלנו מתחלקים לשניים: לפני שביקרנו בו – ואחרי שהתאהבנו בו.
מדובר במקום שהוא לא בדיוק בר, לא בדיוק מסעדה, ולא בדיוק מה שציפיתם – אלא משהו בין לבין (הבנתם את השם? 😉). זה לא מקום שאתה סתם נכנס אליו במקרה – זה מקום שאתה שומע עליו בלחישות במסדרונות הסודיים של ניו יורק. מקום שבו תפריט הקוקטיילים נראה כאילו יצא ממוחו הקודח של אלכימאי משוגע, האווירה חושנית ומסתורית כמו סרט יפני ישן, והשאלה היחידה שעולה בראש היא: איך לעזאזל לא הייתי פה קודם?
אז קחו נשימה עמוקה, כי אנחנו עומדים לצלול לתוך הבר הכי מדליק, מסתורי וטעים בצ'לסי – מקום שבו האלכוהול והאמנות נפגשים, והחוויה משאירה אותך עם יותר סימני שאלה מסוף עונה של סדרת מתח טובה. ברוכים הבאים ל-NBetween – המקום שבו ניו יורק וטוקיו נפגשות, ובשבילכם זו אהבה ממבט ראשון. 🎎✨
👉 יאללה, בואו נגלה את כל הסודות של המקום הזה – מהדלת הנסתרת ועד הקוקטייל שאסור לכם לפספס.
אז מה זה המקום הזה?
NBetween (אן-ביטווין) הוא לא עוד בר רגיל – כי כאן אתם מגיעים לחוויה מתוחכמת שנמצאת בלב שכונת צ'לסי, בתוך שוק צ'לסי מרקט האהוב.
מדובר בספייקאיזי (Speakeasy) מודרני עם קונספט ייחודי שמשלב בין אומנות קוקטיילים ברמה עולמית לבין עיצוב מינימליסטי יפני מהפנט. אל תצפו לשלט נוצץ שיכוון אתכם פנימה – הכניסה חבויה, ממש כמו שצריך בבר מסתורי אמיתי.
העיצוב הפנימי מתוחכם ומוקפד, עם נגיעות של עץ כהה, תאורה רכה שמדמה נרות, וכלי הגשה בעבודת יד שמרגישים כמו יצירת אמנות. אבל הקסם האמיתי כאן הוא הקוקטיילים – תפריט המשקאות של המקום לוקח השראה מהמטבח היפני המסורתי וכולל מרכיבים כמו סאקה מובחר, וואסאבי, יוזו ומאצ’ה, שמשתלבים בצורה לא צפויה במשקאות שהם יצירת מופת של טעמים וצבעים.
בגלל האופי הייחודי של המקום, הוא קטן ואינטימי, מה שהופך אותו לאידיאלי לדייטים רומנטיים או לערב עם חברים שאוהבים אלכוהול ברמה אחרת. חשוב לדעת שהמקום עובד בשיטת first come, first serve, כך שאם אתם רוצים להיכנס בלי לחכות בתור, כדאי להגיע מוקדם יחסית בערב.
בקיצור, אם חיפשתם מקום שיגרום לכם להרגיש כאילו עברתם שער סודי מטוקיו ישר לתוך ניו יורק – הגעתם ליעד הנכון. 🚪✨
🔚 כל מה שאתם צריכים לדעת בקצרה:
✅ שעות פתיחה: 16:00 – חצות (למעט ימי שני)
✅ קוקטיילים מטורפים ואוכל יפני לצד השתייה
✅ממוקם בשכונת צ'לסי בתוך הצ'לסי מרקט
✅ אין צורך בהזמנה מראש, אבל מומלץ להגיע מוקדם
✅ קוד לבוש אלגנטי-קז'ואלי – לא בגדי ספורט
✅ אווירה אינטימית, מוסיקה ייחודית ותאורה עמומה
✅ כניסה רק לבני 21 ומעלה עם תעודה מזהה
✅ מומלץ לשבת על הבר כדי לחוות את האקשן
מה הסיפור של NBetween? איך נולד הבר היפני הכי מסקרן בצ'לסי? 🍶
כל בר טוב מתחיל עם חזון, וסיפורו של NBetween (אן-ביטווין) לא שונה. מדובר ביצירה של צוות ברמנים ואומני קוקטיילים מניו יורק וטוקיו, שחלמו להביא חוויה יפנית אותנטית לעיר הגדולה – אבל עם טוויסט. הרעיון היה ליצור מקום שהוא לא רק בר, אלא חוויה רב-חושית, שמשלבת בין עולם הקוקטיילים היפני המסורתי לבין האלגנטיות האורבנית של ניו יורק.
הקונספט מאחורי NBetween מתבסס על איזון – בין ישן לחדש, בין קלאסי למודרני, בין טוקיו לניו יורק, ובין תרבות הקוקטיילים המסורתית לבין חדשנות פרועה. השם "NBetween" משחק בדיוק על הקונספט הזה – משהו שהוא "בין לבין", לא לגמרי ספייקאיזי סודי אבל גם לא בר רגיל. זהו מקום שנמצא בין המסורתי לחדשני, בין תרבות אחת לאחרת, ובין אלכוהול לאומנות.
💡 איך הכל התחיל?
הרעיון לבר נולד כאשר קבוצת ברמנים מובילים מיפן וניו יורק – אנשים שחיים ונושמים קוקטיילים – החליטו ליצור מרחב שירגיש כמו קפיצה רגעית ליפן, אבל בלי לעלות על מטוס. לאחר שנים של ניסיונות, טעימות, ושיפוץ של מקום קטן בצ'לסי, הם פתחו את הדלתות הראשונות של NBetween – וכבר מהשבוע הראשון היה ברור שמדובר במשהו מיוחד.
המקום משלב שיטות הכנה מסורתיות של קוקטיילים יפניים, כמו טכניקת הקירור עם קוביות קרח יפניות מיוחדות (Ice Carving), יחד עם אלכימיה מודרנית של משקאות שמכינים במקום עם מרכיבים בלתי שגרתיים. מהר מאוד המקום הפך ליעד חובה לאניני טעם של אלכוהול – כאלה שמחפשים חוויה שהיא הרבה מעבר לבירה או וויסקי רגיל.
אז מה הופך את המקום הזה לכל כך מיוחד? זה לא רק המשקאות. זו תשומת הלב לפרטים, הקסם של האווירה, והתחושה שברגע שאתה נכנס פנימה – אתה עובר ממנהטן לטוקיו בשנייה אחת. 🍸🎎✨
🍸 התפריט של NBetween – מסע קוקטיילים יפני שלא תשכחו
אם אתם חושבים שכבר ראיתם הכל בעולם הקוקטיילים – חכו עד שתנסו את התפריט של NBetween.
בבר הייחודי הזה, הקוקטיילים הם לא סתם משקאות – אלא חוויות קולינריות מוקפדות, שנוצרות מתוך הקפדה על טכניקות הכנה מסורתיות לצד חדשנות מודרנית.
במה זה שונה מבר קוקטיילים רגיל?
- כל משקה ב-NBetween מורכב מחומרי גלם יפניים איכותיים כמו סאקה מובחר, מאצ'ה, יוזו, וואסאבי, פלפל סצ'ואן ומיסו – שילובים לא שגרתיים שיוצרים קסם בכל לגימה.
- הברמנים כאן הם לא סתם מוזגים – הם אומנים שמפסלים בקרח בעבודת יד, משתמשים בטכניקות ערבוב מדויקות ומגישים את המשקאות בכוסות קרמיקה ואביזרים מיוחדים שיוצרים חוויה שלמה.
- התפריט משתנה עונתית, כך שאם כבר ביקרתם פעם אחת – תמיד יהיו לכם הפתעות חדשות לגלות.
🥃 קוקטיילים מומלצים
(רשימה מבוססת על מידע מהבר – ייתכן שהתפריט עודכן מאז)
"סאקורה בלום" (Sakura Bloom) – סאקה פרימיום עם תמצית פריחת דובדבן ויוזו, שנותן טעם עדין ומרענן עם חמיצות מדויקת.
"וויסקי וואסאבי" (Wasabi Whisky) – שילוב נועז של וויסקי יפני מובחר, וואסאבי וליים, עם סיומת חריפה שמחליקה בגרון.
"מאצ'ה מרטיני" (Matcha Martini) – ג'ין עם אבקת מאצ'ה, סירופ פשוט ומיץ לימון, שמשלב מתיקות מעודנת עם מרירות אופיינית של תה ירוק.
"טוקיו נייט" (Tokyo Night) – משקה מתוחכם עם ג'ין יפני, פלפל סצ'ואן, כוסברה וליקר תפוזים יפני, שיוצר איזון בין חריפות, חמיצות ורעננות.
🍣 לא רק קוקטיילים – מה אפשר לנשנש ליד?
בניגוד להרבה ברים, NBetween מציע גם תפריט אוכל קטן אבל מוקפד שמחמיא לטעמי הקוקטיילים:
- סשימי מבחר שף – דגים טריים באיכות סושי, מוגשים עם וואסאבי ורוטב סויה יפני מסורתי.
- גיוזה במילוי חזיר – כיסונים מטוגנים, מלאים בתיבול עשיר וקריספיים בדיוק במידה הנכונה.
- אדממה מתובל – פולי סויה מאודים עם מלח ים ושום, נשנוש קליל ומושלם ליד הקוקטייל.
📍 המלצות מיוחדות
✔ אל תתביישו לשאול את הברמנים – הם מומחים בהתאמת משקאות לטעם האישי שלכם.
✔ תנו צ'אנס לקוקטיילים עם מרכיבים לא שגרתיים – וואסאבי, מאצ'ה או פלפל חריף יכולים להפתיע לטובה.
✔ אם אתם בקבוצה, נסו לחלוק כמה קוקטיילים שונים – כך תוכלו לחוות יותר מהתפריט הייחודי.
NBetween הוא לא סתם בר, אלא חוויית טעימות שאין כמותה בניו יורק. אם אתם מחפשים מקום לצאת אליו ולגלות טעמים שיטלטלו לכם את החיך – זה היעד הבא שלכם. 🍶✨
💰 כמה זה עולה לי ?
ניו יורק היא לא בדיוק עיר זולה, ובמיוחד כשמדובר בקוקטיילים איכותיים שמוכנים עם חומרי גלם מובחרים ומוגשים באווירה ייחודית. NBetween (אן-ביטווין) הוא בר שמתמקד בקוקטיילים ברמה עולמית, ולכן המחירים כאן תואמים את הרמה הגבוהה של המשקאות והשירות.
📝 טווח מחירים משוער לפי קטגוריה:
- קוקטיילים ייחודיים: בין 18 ל-25 דולר לקוקטייל
- משקאות יפניים נדירים (כגון וויסקי סינגל מאלט יפני): בין 25 ל-40 דולר לכוס
- מנות קטנות ונשנושים: בין 10 ל-18 דולר
🍸 האם המחירים מצדיקים את החוויה?
✔ כן – אם אתם חובבי קוקטיילים שמעריכים טכניקות הכנה מדויקות ושימוש בחומרי גלם ייחודיים.
✔ כן – אם אתם מחפשים מקום מיוחד עם אווירה שאין כמוה בשום מקום אחר בניו יורק.
✔ פחות – אם אתם מחפשים משקה פשוט וזול בלי התעסקות בטעמים חדשניים.
שלבו את הבר המומלץ עם סיור בשוק האוכל שבו הוא נמצא- הצ'לסי מרקט
📍 מיקום ודרכי הגעה – איך מגיעים לבר הסודי?
חשוב לדעת שעות פתיחה הזמנת מקום טיפים למבקרים
לפני שאתם יוצאים להרפתקה היפנית שלכם בלב צ'לסי, הנה כל הפרטים הטכניים והדברים הקטנים שחשוב לדעת כדי להבטיח ביקור חלק ומהנה ב-NBetween (אן-ביטווין).
⏰ שעות פתיחה – מתי אפשר להגיע?
NBetween פועל בשעות הערב בלבד, מה שהופך אותו למקום מושלם לדרינק לפני ארוחת ערב, דייט רומנטי או בילוי לילי מתוחכם.
🕒 שעות פעילות מעודכנות:
- יום שלישי – רביעי: 16:00 – 23:00
- יום חמישי – שבת: 16:00 – 24:00
- יום ראשון: 16:00 – 23:00
- יום שני: ❌ סגור
💡 טיפ: אם אתם מגיעים בסופ"ש, צפו להמתנה – המקום פופולרי במיוחד, אז תכננו להגיע מוקדם או לשבת על הבר כדי לחוות את המקום במיטבו.
📍 האם ניתן להזמין מקום מראש?
לא . NBetween פועל על בסיס "First Come, First Serve", כלומר אין צורך להזמין מקום מראש.
✔ אם אתם רוצים להבטיח לעצמכם שולחן, הגיעו מוקדם – במיוחד בסופי שבוע.
✔ אם אתם קבוצה גדולה – כדאי לבדוק מראש האם ניתן לשריין מקום או לפצל את הישיבה.
👕 קוד לבוש – איך להתלבש?
אמנם NBetween הוא בר קוקטיילים אלגנטי, אבל אין כאן קוד לבוש רשמי.
✔ אווירה חצי-יוקרתית – מתאים לג'ינס וטי-שירט מסוגננת, אבל גם לחליפה קלילה או שמלה יפה.
✔ לא מומלץ להגיע בבגדי ספורט/כפכפים – המקום משדר סטייל ואלגנטיות.
🎶 מה האווירה במקום?
- מוסיקה: שילוב של ג'אז מודרני, אלקטרוניקה יפנית עדינה ולפעמים אפילו סאונדטרקים מסרטים יפניים קלאסיים.
- תאורה: עמומה ורומנטית, עם דגש על תאורה חמימה שיוצרת תחושה מסתורית.
- גודל המקום: אינטימי ולא המוני, מתאים לדייטים, מפגשים עם חברים או אפילו ישיבה לבד ליד הבר.
🚪 מדיניות כניסה – האם יש הגבלות מיוחדות?
✔ מגבלת גיל: המקום פתוח רק לבני 21 ומעלה, אז תביאו תעודה מזהה תקפה.
✔ אין כניסה עם ילדים או עגלות תינוק – זהו בר למבוגרים בלבד.
✔ מדיניות ישיבה: אין הפרדה מוחלטת בין שולחנות, אז לפעמים תמצאו את עצמכם יושבים קרוב לאנשים אחרים – בדיוק כמו בר יפני מסורתי.
אז אם אתם מחפשים מקום לשתות וודקה רדבול ולרקוד על הבר כמו בסרטי קולג’ אמריקאיים, זה לא המקום בשבילכם. אבל אם אתם בקטע של קוקטיילים משוגעים, אווירה מסתורית וחוויה קולינרית שמרגישה כמו טיול מהיר לטוקיו – NBetween הוא המקום שבו תרצו לסיים את הערב שלכם.
מהרגע שתעברו את הדלת הסודית (או שתסתובבו 10 דקות עד שתמצאו אותה – גם זה קורה), תגלו עולם שבו וויסקי יפני פוגש וואסאבי, מאצ’ה הופכת לקוקטייל מדהים, וברמנים מפסלים בקרח כאילו הם פסלים מתקופת הרנסנס.
📢 טיפ אחרון : אם אתם שותים קוקטייל אחד ב-NBetween, כדאי שתעשו את זה בסטייל. קחו לגימה איטית, תהנו מהרגע, ואל תשכחו להצטלם עם הכוס המהודרת לפני שהאלכוהול גורם לכם לחשוב שאתם סמוראים. 🍶🏯
בקיצור – אם עדיין לא ביקרתם ב-NBetween, אתם פשוט חיים על זמן שאול. תפסיקו לקרוא ותצאו לשם כבר!🍸
